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Pascal Höbinger

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Wiener Straße 26 | Genussgreisslerei

Vorliegendes Projekt in der Wiener Straße 26 soll zu einer Greisslerei umgebaut werden. Neben dem Verkauf soll der Standort aber auch als Treffpunkt für Jung und Alt fungieren. Der Titel „Genussgreisslerei“ deutet bereits daraufhin, dass es um mehr als den bloßen Akt des Kaufes geht. Die angebotenen Produkte werden von regionalen Bauern frisch geliefert, verkauft und entsprechend weiterverarbeitet. Es sind sowohl im Innen- als auch im Außenraum Aufenthaltsbereiche ohne Konsumzwang vorgesehen. Um den tiefen Baukörper entsprechend mit Tageslicht versorgen zu können, wird die hofseitige Werkstatt durch einen lichtdurchlässigen Wintergarten ersetzt, welcher sowohl für die Verarbeitung der Produkte als auch für Workshops und Kurse zum Einsatz gelangen kann. Das angrenzende Lagergebäude wird als ebensolches mitverwendet. Die Wände im Bestand werden so minimal wie möglich der neuen Nutzung angepasst. Im bereits erwähnten Außenraum wird straßenseitig ein „Genussdeck“ errichtet, das zum zwanglosen Aufenthalt einlädt.

Kassenbereich und Verortung dessen. Bildergalerie öffnen
Grundriss, Schnitt und Perspektive des Außenbereichs Bildergalerie öffnen
Cafe-Eck mit Sitzplätzen Bildergalerie öffnen
Theke und Eingangsbereich Bildergalerie öffnen
Verkaufsraum Bildergalerie öffnen
Wintergarten und Verkaufsfläche Bildergalerie öffnen

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