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Florian Pamminger

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Hauptstraße 23 | Greißlerei 23

Das gegenständliche Projekt legt seinen Fokus auf die Transparenz hinsichtlich der Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln. Da das Thema „Regionalität“ boomt, wird auch auf die persönliche Beratung in Zeiten zunehmender Digitalisierung verstärkt Wert gelegt. Die Greisslerei 23 soll eine Antwort auf diese Bedürfnisse bieten. Hierin findet man regionale Produkte; für den täglichen Bedarf als auch für besondere Anlässe. Die Greisslerei 23 wurde nicht nur als Einkaufsstätte konzipiert, sondern auch als Ort der Begegnung. So bietet ein Bistro die Möglichkeit zu verweilen und Kleinigkeiten vor Ort zu konsumieren – bei Schönwetter auch im angeschlossenen Hof. Dieser kann mittels mobiler, klappbarer Marktstände temporär für einen Bauernmarkt genutzt werden. Straßenseitig macht das Objekt durch eine vorgelagerte Holzfassade mit raumhohen Fensterfronten sowie einem Begrünungssystem auf sich aufmerksam. Die großen Fenster sorgen für eine natürliche Belichtung im Inneren. Der Grundriss des eher kleinen Raumes ist offen gestaltet. Teile der bestehenden Wände werden abgetragen und durch Träger ersetzt. So entsteht ein großzügiger Platz für das Bistro im vorderen und die Greisslerei im hinteren Teil. Der Thekenbereich bietet einen direkten Zugang zu Küche und Lager. Über eine Treppe erreicht man den Hof, der mit mobilen Sitzmöbeln und Pflanzen gestaltet ist.

Sitzbereich des Bistros Bildergalerie öffnen
Theke und Verkaufsbereich der Greisslerei Bildergalerie öffnen
Verkaufsbereich der Greisslerei Bildergalerie öffnen
Theke und Verkaufsbereich der Greisslerei Bildergalerie öffnen
Fassade Bildergalerie öffnen
Außenbereich im Hof Bildergalerie öffnen
Hof mit Bank und Parkplatz Bildergalerie öffnen
Hof mit Bank und Parkplatz Bildergalerie öffnen
Pop-up Marktstände Bildergalerie öffnen
Grundriss des Erdgeschosses Bildergalerie öffnen

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